Jaarvergadering 2006

Het onderwerp van de spreker is deze keer: bier. 

Bier is voor de Vlaming wat wijn is voor de Fransman. Wij hebben in dit klein stukje Europa een onvoorstelbare rijkdom aan bieren. Vroeger had elk dorp enkele brouwerijen, ook Berlare. 

Veel bieren, veel drinkers, en veel kenners… Bier hoort tot onze volkscultuur. Wij hebben, de heer Jan Louies, een bierkenner uit Aalst uitgenodigd om ons op zijn eigen aangename, humoristische wijze volkskundige/historische verhalen vertellen over bier. 

Voorzitter Cyriel De Bruyne mag meer dan veertig aanwezigen verwelkomen op de jaarlijkse voordrachtavond. De spreker stelt zich voor als lid van Zythos en OPA of Objectieve ProefAjuinen, de Aalsterse tak van deze vereniging. Die wil ijveren voor het bewaren en bevorderen van de Belgische biercultuur in de meest ruime zin. 

Jean Louies schetst de historische evolutie van de massa Belgische ambachtelijke brouwerijen uit de 19e eeuw tot de grote merkbrouwerijen van vandaag. Door zijn vloeiende vertelstijl en zin voor humor weet hij zijn publiek te boeien.

Hij bespreeekt hoe de Eerste wereldoorlog vele brouwerijen materieel ontmantelt en tegelijk de import van buitenlandse bieren in de hand werkt. Met veel zin voor detail vertelt hij vlot over diverse soorten bier, hun specifieke bereiding, de beschikbare grondstoffen, de problemen bij opslag en transport, de verpakking en de etiketten. Ook de opkomst van speciale bieren en de heldere bieren van lage gisting wordt uitgebreid uit de doeken gedaan.

Zowel histoorische als taalkundige elementen komen hierbij aan bod. Jean Louies blijkt een enthousiast verdediger van de Belgische brouwerijtraditie te zijn. 

Het blijft niet enkel bij vertellen en luisteren. In overleg met bierhandel Vercruyssen heeft men vijf bieren geselecteerd voor een heuse proeverij. Elke aanwezige krijgt per biersoort een glas van 12.5 cl aangeboden. Tussendoor kan men een hapje brood nemen om de smaak van het vorige bier te neutraliseren.

Achtereenvolgens komen aan de beurt: Dobbel Palm, Geuze van Boon, Rodenbach Grand Cru, Liefmans Gouden Band en Witkap Triple. Enkele van deze brouwsels zijn enkel in flessen van 75 cl verkrijgbaar.

Naast tips en suggesties voor het degusteren en vergelijken krijgen we een resem wetenswaardigheden te horen over de betreffende brouwerij en haar geschiedenis.

Tussendoor zit er nog een korte uitweiding over het Aalsters dialect.

Het is al over halftwaalf als voorzitter De Bruyne de spreker welgemeend feliciteert en bedankt voor zijn bijzonder interessante voordracht. Het cliché dat de afwezigen ongelijk hadden, is hier een voilkomen overbodige afsluiter.

Tony Van Dender

Terug naar overzicht: GEPLAND