Nieuwhuys opent met
Jean Blaute en
Pierre Celis
Op komst: Witte
Huardis en de
Alpaïde Blond
Hoegaarden - Jan
Dewachter en
Mieke De Backer
van café
Nieuwhuys
stellen op 4/5
september hun
nieuwe brouwerij
officieel voor.
OP die open
dagen lanceren
ze meteen ook
hun derde eigen
bier, de Huardis:
een typisch wit
tarwebier. Als
het meezit is
ook de Alpaïde
Blond klaar.
Bovendien zal
niemand minder
dan Jean Blaute,
van de tv-reeks
over bier, de
eerste Huardis
tappen tijdens
de officiële
opening. Pierre
Celis - de
brouwer die
Hoegaarden
wereldwijd op de
bierkaart heeft
gezet - zal de
Huardis proeven
en
waarschijnlijk
goed(?)keuren.
Tijdens het
weekend van 5 en
6 september zet
de nieuwe
brouwerij de
deuren wagenwijd
open voor
iedereen. Een
nieuwe brouwerij
was echt nodig,
zegt het
brouwerspaar. Al
sinds 2007
kijken Jan en
Mieke uit naar
een nieuwe
locatie voor hun
huisbrouwerij.
Uiteindelijk
vonden ze op een
vijftig meter
van hun café de
ideale plaats.
Met een
capaciteit tot
200 hectoliter
per jaar, met
uitbreidingsmogelijkheid
naar meer,
blijven ze een
kleine
brouwerij.
Jan en Mieke
brouwen al een
tijdje hun eigen
bieren. Het
begon in 2003
met
testbrouwsels.
Reeds in 2006
tapten ze in ’t
Nieuwhuys hun
eerste eigen
brouwsel: de
Alpaïde, een
donkere droge
tripel. Dit bier
noemden ze naar
Alpaïde,
grondlegster van
Hoegaarden.
“Sinds vorig
jaar serveren we
ook onze Rosdel.
Dat is een
amberkleurig
bier van 5,8 %
alcohol, genoemd
naar het
natuurgebied in
Hoegaarden. Twee
uitzonderlijke
bieren die
bijzonder in de
smaak vallen bij
de fijnproevers.
En we hebben
ondertussen ook
onze eigen
likeur en
jenevers. Zoals
de Alpaïde Bier
Likeur, de
speculaas en de
appelsienjenever,
en anders”,
aldus Mieke.
De witte
Huardis is een
gelegenheidsbier.
Bij het imago
van Hoegaarden
als bierdorp
hoort volgens
Pierre Celis een
witbier. Voor
deze gelegenheid
maken Jan en
Mieke dus een
eigenzinnig
witbier. En er
is nog meer, als
alles meevalt
kunnen de
tripelliefhebbers
genieten van nog
een nieuw bier,
de Alpaïde
blond. Dat wordt
een “cuvee van
de generaal”,
een blonde
tripel van 7,5 %
alcohol die
alleen
verkrijgbaar is
tijdens de
openbrouwerijdagen
op 5 en 6
september.
Openbrouwerijdagen
De lancering van
de Huardis, de
Alpaïde blond en
de
openbrouwerijdagen
van 5 en 6
september wordt
voor veel mensen
een uitstekende
reden om eens af
te zakken naar
Hoegaarden.
Trouwens, na het
bezoek aan de
huisbrouwerij
kunnen bezoekers
de nieuwste
bier- en
likeurcreaties
proeven in de
biertuin., met
live Jazz
muziek.
Huardis: het nieuwste bier uit Hoegaarden
Nieuwhuys
Hoegaarden - Op 5 en 6 september houdt brouwerij
't Nieuwhuys open dagen. Daar schenken ze een gelegenheidsbier 'Huardis',de
nieuwste witte.
Schepen van Toerisme Marleen Lefevre haalt het nieuwtje van facebook
(terwijl het allemaal nog een groot geheim diende te blijven): na de
Alpaïde en de Rosdel heeft brouwer Jan een Huardis gebrouwen.
Het is een tarwebier, helemaal in de traditie van de Hoegaardse
bieren. Raymond Billen
Tijdens de vroege middeleeuwen
heerste gravin Alpaïde over het graafschap
Bruningerode en stichtte het kapittel Huardis. Dit
kapittel ontpopte zich tot het bierdorp Hoegaarden.
Vandaag is Alpaïde, een bier vol pit en traditie...
 I
n aanbouw
Website Het Nieuwhuys
In brasserie t Nieuwhuys kan
vanaf nu het nieuwe Hoegaardse Bier
"Alpaïde",
een donker hartverwarmend bier van 9 graden,
worden gedronken. Het bier situeert zich tussen Stout en Trappist.
Brouwer Jan Dewachter:
"Voorlopig is het bier alleen bij ons te krijgen, maar we willen dit
uitbreiden tot de andere Hoegaardse cafés.
Sinds een klein jaar ben ik intesief met dit bierproject bezig. We kozen
de naam voor de link met historisch Hoegaarden :
Alpaïdis was immers de gravin die Hoegaarden rond het jaar 1000 een
kapittel schonk. Over enkele maanden, als de brouwerij sluit,
ben ik misschien de enige die nog in Hoegaarden bier brouwt, maar ik
weet dat er nog andere mensen mee bezig zijn.
"Of het om met het bekende citaat te zeggen: in Hoegaarden zal altijd
bier gebrouwen worden.
"In totaal brouwen we voorlopig tweemaal 200 liter per maand. We kozen
voor het zware bier omdat onze klanten daar voor vallen.
Volgend voorjaar zullen we symbolisch iets doen rond de eerste 1.000
liter van ons bier.
Na dit bier willen we nog een drietal bieren produceren." Wie het bier
wil drinken kan hiervoor voorlopig uitsluitend in 't Nieuwhuys terecht.
Daar kan men het bier drinken tussen brouwketels in het brouwhuis, maar
er wordt niet gebrouwen als de herberg open is... (CH)
Wie was Alpaïdis
Ofschoon deze edele dame
bijna onbekend bleef in de geschiedenis,
telt zij tussen haar afstammelingen menige Koninklijke en prinselijke
families uit Europa.
Zij is inderdaad de voormoeder van de Hertogen van Brabant, de graven
van Vlaanderen,
de Hertogen van Boergondië, van het huis der Hamsburgers, de hertogen
van Parma,
de Koningen van Frankrijk en van Navarra, van een Koninklijke tak uit
Denemarken,van het huis der Stuarts, van een prinselijke tak van Napoleon
Bonaparte,
van de heersende vorsten, de Koning der Belgen, de Koning van Spanje,
de Groot Hertog van Luxemburg, de troonpretendanten van Portugal,
van Italië, Oostenrijk, Beieren, Frankrijk enz.
Het nieuwe Hoegaards bier met
als naam Alpaïdis is dus zeker zijn naam waardig.
Een edel gersten nat dat zeker met voor Hoegaarden een speciale
betekenis,
want zij was de stichteres van het Hoegaards kapittel.
bron: Het Moutstokje
Tijdens de vroege middeleeuwen
behoorde Hoegaarden tot het graafschap Brunengruz, bestuurd door gravin
Alpaïdis. Zij stichtte op het einde van de 10de eeuw een kapittel van
kanunniken, genaamd Huardis. Na haar dood in 987 schonk Otto III het
graafschap Brunengruz aan Notger, bisschop van Luik. Hoegaarden werd
Luiks gebied en vormde een Luikse enclave in het hertogdom Brabant. Tot
de troonafstand van Keizer Karel in 1555, kende Hoegaarden een relatief
rustige periode. Wanneer echter de Spaanse koning Filips II, de hertog
Alva naar de Nederlanden stuurde om de orde te handhaven, ondervond
Hoegaarden daar de nodige nadelen van.
In 1673 en de jaren daarop moest
Hoegaarden echter voortdurend afrekenen met oorlogsgeweld: Luik steunde
immers de ambities van Lodewijk XIV.
Onder het Oostenrijks bewind (1713-1794) beleefde Hoegaarden zijn gouden
eeuw. De algemene welvaart, vooral te danken aan de biernijverheid, nam
zienderogen toe. In 1726 waren er 36 brouwerijen en zo'n 110 mouterijen.
Dankzij deze welvaart werd in
1754 de collegiale Sint-Gorgoniuskerk heropgebouwd.
De Franse Revolutie betekende de grote ommekeer en maakte van Hoegaarden
een Brabantse gemeente. Vandaag is Hoegaarden een klein, rustig
provinciestadje in de provincie Vlaams-Brabant.
|
