..:: Eigen producten ::..

Wist u dat 'De Heeren' 5 eigen bieren hebben ? En in exclusiviteit bierpralines aanbieden !

Deze brouwsels zijn tot stand gekomen door nauwe samenwerking met de betrokken brouwerijen. We heben in meerdere of mindere mate mee de receptuur bepaald en zodoende dus ook de smaak 'beklonken'.

Deze originele producten zijn exclusief voor ons gebrouwen en uiteraard bij ons te proeven en te koop.

	Heerenbier	€27,50 / bak
	Naar een eigen recept gebrouwen bij brouwerij Boelens (Belsele) Dit bruin bier van 8,5 vol. % alc. bestaat al sinds 1996. Met die bier willen we aantonen dat bruin bier niet zoet hoeft te zijn. Wel integendeel. Door bij het brouwproces vakkundig gebruik te maken van de juist mout en hopsoorten is dit bier lichtjes zoetig in aanzet, maar heerlijk bitter in hoofdsmaak en afdronk. Het toepassen van dry-hopping accentueert zijn karakter nog. Regelmatig zeggen mensen dat hij smaakt als een tripel ...
	Cuvée Joost / Jessie	€ 75,00 / fles 75cl
	Brouwerij Drie Fonteinen (Beersel) Traditionele geuze van 6,5 vol. % alc. De lambiekbieren dragen we hoog in het vaandel. Deze twee parels van geuzen zijn tot stand gekomen naar aanleiding van ons huwelijk in 2003. Ze zijn gestoken op basis van oudere lambiekbieren dan gebruikerlijk is in het milieu. Dit verklaart hun zachte smaak, hun bewaarpotentieel en helaas ook ... de prijs ! Ook als Take Away :  €95,00
	Crianza Helena	€50,00 / fles 75cl
	Brouwerij Cantillon (Anderlecht) Deze geuze hebben we speciaal bij brouwerij Cantillon gestoken naar aanleiding van de geboorte van Helena op 23/10/2008. Het streefdoel was een zachte geuze te maken met een duidelijk afwijkend smaakpatroon van de gewone Cantillon. Daartoe selecteerden we drie vaten. Een 40-maanden oude gerijpt op een nieuw cognacvat geeft de volle structuur. Een 30-maanden oude lambiek afkomstig uit een eerste gebruik bordeaux-vat zorgt voor het vineuse Chardonnay accent en de fruitigheid. Een standaard-Cantillon lambiek van 15 maanden doet ons bier hergisten en maakt er eeen heerlijk bruisende geuze van. Ook als Take Away : €70,00
	Anniversary Blend	€12,00 / fles 75cl
	Het 20-jarig bestaan van "De Heeren van Liedekercke" was aanleiding tot het creëren van deze nieuwe geuze. Hoewel nog piepjong (gebotteld op 17 mei 2010) hebben de lambieken van Girardin en Lindemans zich al mooi verweven en proeven we nu al een bier met heel veel potentieel. Heerlijk verfrissend, aangenaam fruitig, weeldering complex ... een typisch zach rense geuze ! Ook als Take Away : €15,00
	Sodalitasbier	€27,50 / bak
	Naar een eigen recept gebrouwen bij brouwerij Kerkom (Kerkom) Dit blond bier van 6,8 vol. % alc. werd samen met de (bier)vereniging waarvoor het werd gecreëerd voorgesteld in januari 2006. Dominorum Liedekerckensium Sodalitas of vrij vertaald : vereniging van drinkebroers van Liedekerke. Een uniek bier op de belgische markt. Met een EBU van ca. 60 moet dit één van de bitterste bieren zijn in het Belgische bierlandschap. Toch is de smaak zacht, complex en verrassend. Uitsluitend gebrouwen met Aalsterse hop en vier moutsoorten.
	Hoppejenever van het huis	€35,00 / fles 1 l
	Elk jaar in september, wanneer de hopbelletjes volgroeid zijn, maken wij op basis van Braeckman jenever onze eigen overheerlijke hoppejenever.
	Bier-pralines	€10,00 / 250 g
	"Het Chocoladehuis" in Denderleeuw maakt voor ons in exclusiviteit een assortiment bierpralines : witte chocolade met zure kriek van HANSSENS melkchocolade met zoete kriek van LINDEMANS fondantchocolade met melkvulling van ORVAL melkchocolade met fondantvulling van SODALITASBIER fondantchocolade met fondantvulling van HEERENBIER Deze pralines zijn in assortiment of per soort afzonderlijk te verkrijgen. Klik hier voor gedetailleerde informatie.
	Huiskazen	€10,00 / bol van ca. 550g
	Wij maken bij de Beverse kaasmakerij van Patrick De Ville 2 soorten zachte kaas. Deze kazen rijpen een aantal dagen in een bad met onze huisbieren Heerenbier en Sodalitas. Het resultaat is een kaas met 50% minder zout een een pittige gistsmaak.

We maken voor u ook biermanden in verschillende prijscategorieën. U kan deze eventueel zelf samenstellen naar eigen smaak en al dan niet in combinatie met de pralines.