Ingrédients :

• 1 kg de potiron

• 2 blancs de poireau

• 2 oignons

• 1 petite courgette

• 1 boîte de tomates pelées

• 1 demi-kilo de pommes de terre

• 1 cube de bouillon

• beurre

• sel

• poivre

• 50 cl de crème fraîche.

Préparation. 

1. Eplucher et laver soigneusement les légumes.

2. Faire revenir les oignons avec le beurre dans une casserole.

3. Couper les légumes en morceaux.

4. Ajouter les tomates pelées et les morceaux de légumes aux oignons.

5. Couvrir d'un litre et demi de bouillon.

6. Saler et poivrer.

7. Laisser cuire pendant 1 heure.

8. Mixer.

9. Ajouter la crème fraîche avant de servir.

Recette réalisée par les élèves de 3^ème  année.

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