Combinaison

La bonne combinaison d'aliments

La façon d'assimiler notre nourriture est aussi importante que la nourriture même.

D'après Cayce, l'assimilation est fort influencée par notre attitude envers les denrées alimentaires et la manière dont nous combinons les aliments.

Les différentes sortes de nourriture demandent, pour une bonne digestion, différentes sortes de sucs gastriques. Dans la lecture 416-9 Cayce dit: La combinaison de denrées alimentaires est la cause de la plupart de malaises du corps physique." Il explique: "De l'amidon exige d'autres sucs gastriques que la protéine, ou que la combinaison d'hydrates de carbones avec d'autres sortes d'amidon."

Les hydrates de carbone auxquels appartiennent sucres, amidon et cellulose, procurent à notre alimentation le plus de calories. Nous ne pouvons pas vivre sans hydrates de carbone. Ils donnent du volume à notre nourriture et la cellulose contribue au sentiment de rassasiement et à la quantité et au genre des selles. Si 50 à 60 % des calories proviennent d'hydrates de carbone (pain, pommes de terre, pâtes, légumineuses tels que petits pois, pois chiches, lentilles, et de légumes. Les légumes, le pain complet et les légumineuses sont aussi riches en cellulose et remplissent suffisamment l'estomac..

Les lectures de Cayce déconseillent la consommation de différents produits contenant de l'amidon au même repas. Des combinaisons telles que pommes de terre avec du riz, du pain avec des pâtes, ou l'un d'eux avec un légume riche en amidon, doivent être évitées.

Cayce insiste pour que chaque légumineuse soit équilibrée par 2 ou 3 légumes verts dont le contenu en amidon est beaucoup plus bas.

Des régimes riches en hydrates de carbone sont devenus populaires, mais Cayce conseille de prendre de l'amidon avec mesure car ces régimes donnent beaucoup d'énergie et sont donc une plus grande charge pour la digestion que les légumes verts riches en vitamines et minéraux.

Comme la nourriture riche en hydrates de carbone réagit plutôt en acidifiant le corps, mangez des fruits et légumes alcalinisants nous procurent l'équilibre de 80 % alcali et 20 % acide.

Cayce suggère aussi que pour chaque légume poussant sous la terre, nous mangions 2 ou 3 poussant au-dessus de la terre. Certains légumes à racines, pas tous, contiennent d'avantage d'amidon; de toute façon ils sont une nourriture plus concentrée que les légumes poussant au-dessus du sol.

Les lectures conseillent aussi de ne pas manger de l'amidon avec des sucres, ce qui fait disparaître du menu de Cayce la plupart de pâtisseries et gâteaux. Ils peuvent être occasionnellement remplacés par du flan ou de la crème glacée, de préférence celles préparées avec un édulcorant naturel tel le miel, le sucre de betteraves ou le sucre de canne.

Ne combinez pas des protéines avec de l'amidon.

Cayce explique que la combinaison sucreries/viande est meilleure que la combinaison amidon/viande.

Lecture 926-1: Ne combinez pas de grandes quantités d'amidon avec des protéines.

Très important, comme dit dans l'article précédent, est de ne jamais combiner les fruits et jus alcalinisant, y compris la famille des agrumes, avec de l'amidon, sauf avec du pain complet.

Ne prenez jamais de lait au même repas que des fruits; ne mettez pas de lait, ni de sucre dans votre café. Modérément le café, c'est une nourriture, mais avec du lait ou de la crème, et du sucre, il est difficile à digérer.

Quelques combinaisons idéales:

1) D'après la lecture 821-1, un peu de vin rouge avec un morceau de pain complet, pris vers 5 h. de l'après-midi, est bon pour tous; cela régénère le sang.

2) Lecture 803-3

Question 13: Quelles sortes de sucreries le corps peut-il prendre?

Réponse: Du miel, principalement du miel en gateau. Pas trop, mais en suffisance car les forces dans les sucreries contribuent à la juste réactions, via les sucs gastriques, pour la construction du corps, ils contribuent à la bonne fermentation lors de la digestion. Si vous mangez 2 à 3 fois par semaine une tartine avec du miel, vous donnez à votre votre corps ce dont il a besoin.

3) Nourriture de momie, appelée ainsi parce que la recette fut donnée à Cayce dans un rêve où il voyait une momie.

Plusieurs lectures conseillent cette gourmandise.

Prenez une quantité égale de figues et de dattes, coupez-les en petits morceaux; mettez-les au feu avec un peu de maizena et de l'eau, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4) Très important:

mangez de la gélatine avec des légumes et des fruits; elle favorise l'absorption de vitamines et minéraux.

Il est très important de voir individuellement quelle nourriture vous convient le mieux.

Lecture 2451-1: Mangez toutes les sortes de fruits et de légumes en des combinaisons qui conviennent à votre corps.

 (traduction par M. Vansteenkiste d'un article de S. Gabbey)