LE VIGNOBLE ALSACIEN

Les collines, de la vallée de la Doller jusqu'à celle de la Mossig sont faites d'un sol assez meuble, mêlant calcaires et marnes avec un peu de loess de la plaine, perméable et régulateur d'humidité.
Avec une altitude de l'ordre de 300 mètres et bien orientées, elles sont ensoleillées du matin jusqu'en fin de journée.
Avec des printemps précoces et des automnes qui se prolongent, la végétation peut prendre son temps.

Appuyées aux Vosges dont les crêtes arrêtent le vent d'Ouest, les collines, de la vallée de la Doller, au sud de Thann sont faites d'un sol meuble mêlant calcaires et marnes avec un peu de lœss de la plaine.
Le soleil, bon vigneron ne les quitte qu'après avoir fini sa journée.
Les cépages, en Alsace, donnent l'appellation et non le terroir.
Les vins courants provenant du Chasselas, du Kniperlé, tendent à disparaître au bénéfice des cépages fins que sont le Sylvaner et le Pinot Blanc et des cépages nobles tels: Riesling, Traminer, Gewurtztraminer, Muscat, Tokay, ou Pinot gris ...

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